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ITALIA – IRAN / Panzini - Micarad Iran - isola di Kish - 9-12 settembre 2017

ITALIA – IRAN / Panzini - Micarad

Due civiltà millenarie si incontrano per integrare le proprie culture e permettere a giovani italiani e iraniani di conoscere le tradizioni gastronomiche e di accoglienza dei relativi Paesi.

 

iran 03

Il “Panzini”, nell’ambito delle relazioni Istituzionali e Commerciali avviate nel luglio del 2016 dal Servizio Internazionalizzazione della Regione Marche con la Repubblica Islamica dell’Iran, ha potuto vivere un’esperienza unica in un Paese di grande cultura e prospettive, creando un ponte di incontro destinato a produrre grandi effetti per i giovani studenti a breve e lungo termine.

La delegazione del “Panzini”, composta dal Dirigente Scolastico Prof. Sergio Lombardi, dal Direttore Amministrativo Dott.ssa Paola Perlini, dal Prof. Vittorio Serritelli chef responsabile del settore Cucina e dal Dott. Kyvan Morteza, imprenditore iraniano da anni residente a Pesaro, invitati dai vertici del MICA Group, ha effettuato un viaggio in Iran dal 9 al 12 settembre u.s..

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Corso di avvicinamento al vino

vinoIl corso si baserà principalmente sulla conoscenza e sulla scoperta delle caratteristiche di spumanti, vini bianchi, vini rossi e passiti, attraverso l'esame organolettico e l'abbinamento cibo-vino.


Si svolgerà presso l'Istituto PANZINI di Senigallia.

Le lezioni saranno tenute dal Prof. Sommelier Luigino Bruni.

 

Scadenza iscrizioni 10 ottobre 2017

 

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Cibo è salute - 7° corso di prevenzione alimentare

ANDOS Allegro 01“Ottobre in rosa”- ANDOS e Panzini ancora insieme per il progetto “Cibo è salute”

7° corso di prevenzione alimentare: “I magnifici 10: i cibi che aiutano a prevenire e curare i tumori”

L’associazione ANDOS di Senigallia e l’I.I.S. “A. Panzini”, con il patrocinio del Comune di Senigallia, si ritrovano ancora insieme per il settimo anno consecutivo a proseguire un progetto molto importante “Cibo è salute – Corso di prevenzione alimentare ed uso corretto di cibi e cotture”. Un progetto che si può realizzare solamente grazie alla presenza dello chef Giovanni Allegro, consulente di cucina della Fondazione I.R.C.C.S. Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. Ogni anno è stato approfondito un tema diverso partendo sempre dal presupposto che una alimentazione sana promuove il benessere, migliora la qualità della vita e può persino allungarla; il cibo può svolgere un ruolo essenziale nella prevenzione e nella cura di diverse malattie. Quest’anno il tema è molto interessante:
i magnifici 10: i cibi che aiutano a prevenire e curare i tumori.
Per vivere bene bisogna mangiare bene: questo è il paradigma della buona alimentazione. Il progetto “Cibo è salute” entra a pieno titolo negli obiettivi della Carta di Milano di Expo 2015 che incoraggia la “buona salute grazie al buon cibo”, inteso come quel processo che consente alle persone di acquisire un maggiore controllo della propria salute e di migliorarla.

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“Premio Panzini” agli chef senigalliesi Mauro Uliassi e Moreno Cedroni

PP2015 010All’istituto alberghiero Panzini di Senigallia anche quest’anno viene assegnato il “Premio Panzini”, giunto oramai alla sua quarta edizione. Dopo il maestro chef  Gualtiero Marchesi, l’imprenditore Giovanni Rana e il pluristellato chef Bruno Barbieri, quest’anno salgono sul podio gli chef stellati Moreno Cedroni e Mauro Uliassi, orgoglio della città di Senigallia e di tutta la terra marchigiana.
Un ulteriore riconoscimento per Uliassi e Cedroni, maestri dell’arte culinaria, che hanno ricevuto ambitissimi premi; due chef che hanno promosso eccellenza nella ristorazione riuscendo, con le loro doti e in maniera diversa, ad interpretare, attualizzandole, le specialità della tradizione, dimostrando la capacità di sorprendere, gratificare ed emozionare.

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Successo per il corso “Cibo – olio – vino”

Alfei BruniUn nuovo corso, un nuovo successo per il suo ideatore, il prof. Luigino Bruni, che all’istituto Panzini di Senigallia ha concluso il corso “Cibo – Olio – Vino”. Numerosi  i partecipanti che hanno potuto conoscere un aspetto peculiare della “nostra” dieta meditterranea e della sua validità sia dal punto di vista della salute e sia del buon mangiare.

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Cibo è salute - 6° corso di prevenzione alimentare

ANDOS Allegro 02ANDOS e Panzini ancora insieme per il progetto “Cibo è salute”
6° corso di prevenzione alimentare: Proprietà ed utilizzo del farro e della canapa.

L’associazione ANDOS di Senigallia e l’I.I.S. “A. Panzini”, con il patrocinio del Comune di Senigallia, si ritrovano ancora insieme per proseguire un progetto molto importante “Cibo è salute – Corso di prevenzione alimentare ed uso corretto di cibi e cotture”. Il progetto si è potuto realizzare grazie alla partecipazione fondamentale dello chef Giovanni Allegro, consulente di cucina della Fondazione I.R.C.C.S. Istituto Nazionale dei Tumori di Milano.

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